Cena Persiano - Iraniana (Cena negra)

Sento già la bava che scende al lato della bocca...

allora, la formazione ai fornelli:

- Shahram (cuoco)
- Tranca (aiutante cuoca)
- Io (aiutante cuoca)
- Due simpatiche ed affabili bottiglie di vino (ad aiutare le aiutanti cuoche)

Il menu postato da Sha dovrebbe essere questo:

- antipasto a base di melanzane ripassate con condimento di mentuccia, ed un qualcosa di persiano che si chiama kashk per chi sa cos'e` (o cerca su google)

- il main course, ossia primo + secondo, dovrebbe essere riso bianco basmati con lo zafferano (con il fondo di patate croccanti per la gioia di isa e silvia) accompagnato da

1) stufato a base di carne+verdure persiane + fagioli rossi + un paio di spezie non piccanti
2) stufato con lenticchie gialle (se le trovo oggi) + carne + curcuma + patatine fritte

tempo e spazio permettendo anche

3) una specie di kebab fatto in padella da mangiare con il iso
4) piatto indiano di fagiolini e peperoni ripassati con zenzero + cumino

da bere vino a go go

dolce: l'ormai mitico e mistico tiramisu` di serena
gelato alla crema semplice con fargole fresche e/o frutti di bosco surgelati

caffè.

Per il dopocena si organizzano gite guidate presso il policlinico nel reparto gastrointestinale..

In simpatia..

F.